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主要成份：
精選CAS標章檢驗合格之黑豬胛心肉。

部位：
黑豬前腿肉。

保存方式：
冷藏3~5天、-18度冷凍14~180天。

重量：
600g±5%。

食用方法：

不敢吃肥肉饕客的首選。

白煮：味濃
滾水放入胛心肉煮約八分鐘，轉小火悶煮十五分鐘後關火浸泡至食用時切盤，淋上蒜泥醬或沾上曾記立安號特製辣椒醬，最能吃到肉質鮮嫩的美味。

爆炒：彈牙
將胛心肉切條，加入少許油放入蒜末、辣椒末、薑末及蔥花爆香至香味四溢時放入薄片大少快炒，加入調味盛盤即是一道下飯的好佳餚。

煨滷：香純
將胛心肉切塊加入梅干或中藥香料煨滷。